Preparar la comida diaria puede pasar de ser una tarea tediosa y hasta estresante, a una actividad estimulante cuando amplias tu paladar y abres el abanico de lo que comes y cómo lo preparas. Quiero compartir con ustedes algunas de las recetas que me gusta preparar, algunas de ellas para consentirme y otras buscando comer rico y saludable. Espero que las disfruten.
- Antipasto Mediterráneo
- Antipasto de Caraotas Mixtas
- Berenjenas con Tofu Gratinadas
- Brochetas Caprese
- Bruschettas Integrales de Queso de Cabra
- Casabitos con Carpaccio
- Flaquitas con Queso de Cabra
- Flaquitas con Pavo, Queso y Tomates Confitados
- Peperonata con Ajos Asados
- Tomates Cherry Rellenos de Queso de Cabra
- Tortilla de Bacalao
Sopas & Guisos
- Carne Estofada con Batatas
- Chili con Carne
- Chili de Lagarto con Caraotas Negras
- Crema de Ajo Porro y Tofu
- Estofado de Pollo con Cebada
- Ratatouille
- Sopa con Hongos y Legumbres al Jerez
- Sopa Marinera de Caraotas Blancas
Ensaladas & Vegetales
- Chop Suey
- Ensalada de Bacalao a la Parrilla
- Ensalada de Pasta Mediterránea
- Portobellos al Balsámico
- Vegetales Grillados
- Un Tabule sin gluten
Platos Principales
- Bacalao a la parrilla
- Cebada con Lomito y Champiñones
- Filet Mignon con Champiñones al Oporto
- Risotto de Cebada con Hongos Salteados
- Roast Beef
Acompañantes
Básicos- Ajos Asados
- Caldo de Pollo
- Caldo de Mariscos
- Caldo de Res
- Caraotas Precocidas
- Flaquitas
- Grillando Berenjenas y Calabacines
- Mayonesa
- Pasta de dátiles
- Pimentones Asados
- Tomates Confitados
- Baba Ghannouj
- Hummus de Caraotas Negras
- Mayonesa Alioli
- Mayonesa de Albahaca
- Mayonesa de Curry
- Pesto de Brócoli
Las tuyas…
Me encantaría publicar en esta sección tus recetas. Te invito a compartirlas enviándomelas a lasopadetomate@gmail.com, cuéntame cómo te gusta prepararlas y, si puedes, una foto de cómo luce terminada. Del resto yo me encargo de que la veas en este blog con tu nombre como autor.
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