1 taza de pasta tornillitos cocida*
1 taza de caraotas rojas cocidas (pueden ser de lata)
1 taza de antipasto mediterráneo
20 spray de aceite de oliva
5 spray de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un bowl mezcla todos los ingredientes, rocía con el aceite y el vinagre, sazona con sal y pimienta, mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes. Refrigera.
*Para obtener 1 taza de pasta tornillitos cocida, cocina ½ taza de pasta cruda en abundante agua salada, cuélala y pásala por agua para quitar el exceso de almidón y no se pegue, además con esto paramos la cocción.
Nota: si usas caraotas enlatadas, cuélalas y lávalas para quitar todo los residuos de los líquidos del enlatado.
Rinde 3 tazas
